有機認證簡短介紹美國USDA篇
Posted by Natural Ethos on
上兩篇我們談到來自歐洲的認證組織: 英國Soil Association 及 法國ECOCERT (見https://naturalethoshk.com/blogs/news/is-organic-certification-reliable-and-trustworthy-soil-association)。今天，我們會簡短介紹來自大西洋另一邊的美國認證機構 : 美國農業部 (United States Department of Agriculture，縮寫： USDA )
從名字上你能夠看得出，USDA是一個政府部門。佢地既工作主要為制定和執行與農業和糧食有關的聯邦法律。佢地亦都負責促進農產品貿易和生產，努力確保食品安全，保護自然資源。
USDA認證的有機食品根據聯邦準則進行種植和加工，其中涉及許多因素，包括土壤質量，動物飼養方法，病蟲害和雜草控制以及添加劑的使用。有機生產者要盡可能地依賴天然物質和基於物理，機械或生物的耕種方法。
USDA有機認證是一個需要奉獻的持續過程。獲得認證意味著對有機過程做出長期承諾，這是一個十分耗時的程序。例如，USDA既有機標準要求在有機農作物生長既土地需要係前三年內，無使用違禁農藥，除草劑和肥料。這意味著經過認證的有機產品需要考慮整個操作過程，而不僅是最終產品。
除了經USDA證明之100%有機的產品外，你可能會發現有產品包裝表明它們是USDA證明下“使用有機的[某特定成分或食品類別]製成”，這標誌表示著它們包含至少70％的有機成分。而其餘非有機成分的生產需命用未採用禁止的做法（例如，基因工程），但可能包含原本不允許100％有機產品允許的物質。
從名字上你能夠看得出，USDA是一個政府部門。佢地既工作主要為制定和執行與農業和糧食有關的聯邦法律。佢地亦都負責促進農產品貿易和生產，努力確保食品安全，保護自然資源。
USDA認證的有機食品根據聯邦準則進行種植和加工，其中涉及許多因素，包括土壤質量，動物飼養方法，病蟲害和雜草控制以及添加劑的使用。有機生產者要盡可能地依賴天然物質和基於物理，機械或生物的耕種方法。
USDA有機認證是一個需要奉獻的持續過程。獲得認證意味著對有機過程做出長期承諾，這是一個十分耗時的程序。例如，USDA既有機標準要求在有機農作物生長既土地需要係前三年內，無使用違禁農藥，除草劑和肥料。這意味著經過認證的有機產品需要考慮整個操作過程，而不僅是最終產品。
除了經USDA證明之100%有機的產品外，你可能會發現有產品包裝表明它們是USDA證明下“使用有機的[某特定成分或食品類別]製成”，這標誌表示著它們包含至少70％的有機成分。而其餘非有機成分的生產需命用未採用禁止的做法（例如，基因工程），但可能包含原本不允許100％有機產品允許的物質。
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