有機認證簡短介紹美國USDA篇

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上兩篇我們談到來自歐洲的認證組織: 英國Soil Association 及 法國ECOCERT (見https://naturalethoshk.com/blogs/news/is-organic-certification-reliable-and-trustworthy-soil-association)。今天,我們會簡短介紹來自大西洋另一邊的美國認證機構 : 美國農業部 (United States Department of Agriculture,縮寫: USDA )

USDA organic logo

從名字上你能夠看得出,USDA是一個政府部門。佢地既工作主要為制定和執行與農業和糧食有關的聯邦法律。佢地亦都負責促進農產品貿易和生產,努力確保食品安全,保護自然資源。

USDA認證的有機食品根據聯邦準則進行種植和加工,其中涉及許多因素,包括土壤質量,動物飼養方法,病蟲害和雜草控制以及添加劑的使用。有機生產者要盡可能地依賴天然物質和基於物理,機械或生物的耕種方法。

USDA有機認證是一個需要奉獻的持續過程。獲得認證意味著對有機過程做出長期承諾,這是一個十分耗時的程序。例如,USDA既有機標準要求在有機農作物生長既土地需要係前三年內,無使用違禁農藥,除草劑和肥料。這意味著經過認證的有機產品需要考慮整個操作過程,而不僅是最終產品。

除了經USDA證明之100%有機的產品外,你可能會發現有產品包裝表明它們是USDA證明下“使用有機的[某特定成分或食品類別]製成”,這標誌表示著它們包含至少70%的有機成分。而其餘非有機成分的生產需命用未採用禁止的做法(例如,基因工程),但可能包含原本不允許100%有機產品允許的物質。

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