2020年五大食品趨勢

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隨著新的一年到來,美國Whole Foods品牌發表了其對2020年食品趨勢的預測。

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去年Whole Foods的2019年趨勢預測,包括CBD產品,純素肉類零食和環保包裝的增長。 到2020年,Natural Ethos為大家節錄左以下五大食物預測:

1. 不同的牛油和塗抹醬
Whole Foods認為,除了典型的芝麻醬,腰果,杏仁醬及花生之外,其他塗抹醬和堅果牛油也將在2020年開始流行,例如西瓜籽,因為其營養價值,或季節性流行的南瓜牛油。


2.. 幼孩有機食物
Whole Foods預測,食品品牌將擴大其產品範圍,以供應更健康的有機懷舊食品。 其中包括有機雞塊,非麵包鮭魚棒和其他麵粉製成的麵食。儘管這不是新趨勢,但Whole Foods認為,這些產品到2020年將越來越受歡迎。

3.. 糖漿替代品
到2020年,由水果,石榴,椰子或紅棗製成的糖漿以及由澱粉製成的糖漿(例如高粱或甘藷)可能會變得很普遍。它們將代替普通糖,甜菊糖,蜂蜜和楓糖漿製成的糖漿和甜味劑。

4.. 植物肉混合產品
Whole Foods說:“到2020年,肉類和肉類品牌將不會被排除在'純素'熱潮中,但人們將在肉類產品中添加植物性成分。在2019年,泰森(Tyson)食品推出了其首批植物肉混合產品。 泰森的植物肉產品包括用牛肉和豌豆蛋白質製成的蛋白質漢堡,以及將雞肉與鷹嘴豆,黑豆和藜麥等植物結合在一起的香腸和肉丸。

5. 酒精替代飲料
Whole Foods預測非酒精性飲料的替代品將會越來越受歡迎。 這些替代品就像酒精一樣經過蒸餾,保持了經典雞尾酒和飲料的味道。這樣的例子可能包括杜松子酒和補品的杜松子酒,或人造馬提尼酒的植物性人造酒精,這將吸引那些不想喝酒的顧客。


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